ダイヤモンド・チェーンストア　2025年7月15日号

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。特集●「売り手」がサプライチェーンを変えるとき! 青果部門新局面COVER STORY “安さ一辺倒”ではもう持たない! 小売起点のサプライチェーン変革が加速ケーススタディ1サミット店内加工のサラダを起点に素材活用や旬の演出を促進2原信・ナルス（アクシアル リテイリング）「おいしさ」にこだわった商品開発・売場提案を推進3オギノ青果卸買収により卸機能一体化! 強固なサプライチェーンで安定的な利益創出へ4ロピア価格訴求から脱却か 店内加工強化で付加価値訴求にシフト5イオンネクスト（グリーンビーンズ）独自の品質保証を武器に2年で規模を急拡大! 6オイシックス・ラ・大地簡便商品や“ミニ野菜”の開発で消費者ニーズと生産者支援の両面に対応番外編しゅしゅえっとまるしぇ（JA秋田おばこ）大人気の農産物直売場に学ぶ 生産者と消費者をつなげ、収益を上げる手法特別インタビュー全国農業協同組合連合会チーフオフィサー戸井和久青果流通は共創の時代へ激しい変化の中で求められる新戦略とは専門家解説青果部門に今、求められる「全体最適」の発想からの脱却THE INTERVIEW1アクシアル リテイリング代表取締役社長原 和彦ロピア進出で“第二次新潟戦争”が勃発? 北信越の雄、アクシアルの打ち手THE INTERVIEW2ビームス代表取締役社長設楽 洋社員を“スター化”し、「ビームス」を日本文化の代表にNEW STORE新店ピクトリアル●千葉県千葉市西友千葉中央店新店ピクトリアル●愛知県豊明市オークワ豊明店連載DCSレポート1薬王堂、関東進出の深謀2イオン九州、新フォーマット続々3ローソンの次世代CVS小売業の望ましい未来を考える塩原淳男の青果売場大改革! WORLD NEWSウォルマート●対話型生成AIで買物をサポート ほか鈴木敏仁のアメリカントレンド牧野武文のチャイナ＆アジアトレンドStratModel楢村文信の激変時代の小売マーケティングMARKET DATA INDEX景気を読むMD EDITION特別広告企画注目マーケティングトレンド2024年秋・冬売上伸長率ランキングMDスペシャル短鎖脂肪酸カテゴリーフォーカスノンアルコール飲料104週販促カレンダー