過敏性腸症候群（ＩＢＳ）のおなかにやさしい安心レシピ　科学的根拠にもとづく、症状に応じた食事と栄養

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。過敏性腸症候群（IBS）やSIBOが原因かもしれないおなかの不調は，食事療法（低FODMAP食，NICE/BDE，地中海食，グルテンフリー食など）や最新医療（サプリメントや薬，認知行動療法）で改善できる！　病気と栄養学の基礎知識とともに、実践するための約60のレシピとアレンジ方法，献立例も紹介＜著者紹介＞宮﨑拓郎：株式会社グッテ代表取締役、ミシガン大学日本研究センター連携研究員、米国登録栄養士中東真紀：機能強化型認定栄養ケア・ステーション鈴鹿代表、NFリプル株式会社代表取締役、ナフス株式会社栄養開発室室長、みえIBD患者会事務局代表、管理栄養士杉原康平：大阪大学免疫学フロンティア研究センター（IFReC）助教、管理栄養士西かおり：株式会社グッテ、管理栄養士馬場重樹：滋賀医科大学医学部基礎看護学講座（内科学・栄養学）教授、消化器内科医師菅谷　渚：労働安全衛生総合研究所産業保健研究グループ研究員、公認心理師＜目　次＞　Part 1　病気の基礎知識　　　1．過敏性腸症候群（IBS）について　　　2．IBSの特徴と原因について　　　3．IBSの治療について　　　4．IBSと心理的ストレスについて　　　◆体験談１、体験談２Part 2　栄養学の基礎知識　　　1．過敏性腸症候群（IBS）における栄養・食事の重要性　　　2．IBSに対する食事療法の選び方と効果の判定方法　　　3．IBSに対する食事療法１　食事全体を見直す食事療法　　　　　低FODMAP食　　　　　簡易版低FODMAP食　　　　　英国国立保健医療研究所（NICE）／英国栄養士会（BDA）の食事の推奨　　　　　地中海食　　　　　グルテンフリー食　　　4．IBSに対する食事療法２　特定の食品やサプリメントによる食事療法　　　　　水溶性食物繊維　　　　　プロバイオティクス　　　　　サプリメント　　　◆体験談３　　　低FOMAP食実践のためのアプリPart 3　実践編：レシピと献立例　　　レシピの使い方　　　レシピ集　　　レシピの活用方法（献立例：低FODMAP食，NICE/BDE，地中海食，食物繊維多め，グルテンフリー）　　　◆体験談４〈付録〉　　　　　低FOMAP × 高FOMAPグループ別リスト　　　水溶性食物繊維が多い食品リスト　　　調理済み流通食品類で脂質の高い料理 　　　　◆体験談５ IBS患者さんの災害時の備え　　　　　　　　※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。