我が家の絶品ママカレー
購入済み
シリーズ
全1冊
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。簡単で確実においしくできる市販のカレールウを使ったカレーをママカレーと呼んでいます。特別なものはいりません。いつも家にある“おいしい”何かを重ねれば、もっとおいしくなる。それが我が家の絶品ママカレー。本書では、4 種の市販カレールウと4 種のタイカレー・ペーストを使い、より奥深い味わいの、でも時間もかからず簡単でおいしくできるカレーを紹介しています。ポイントは、メインとなる食材に応じて引き立たせたい味を補う「隠し味」や「香り」の重ね使い。 それによりカレーの名店や高級ホテルの味に負けない奥深いコクのあるカレーを作ることができます。(本書より)そんなコク深いカレーを作るためのコツのひとつは、本書5ページで紹介している隠し味――甘、酸、辛、コク、香りの5 つを持つ調味料や酒、スパイスなどをバランス良く加えること。本書ではそのバランスをレシピとして提示していますが、全部揃わないと作れないということではありません。どのバランスが最適なのか、ご自分の舌で確かめていちばんおいしい味を見つけていただければと思います。
- 著者
- 出版社 イカロス出版
- ジャンル
- シリーズ 我が家の絶品ママカレー
- 電子版配信開始日 2026/02/24
- ファイルサイズ - MB
作品をシェアする
同じ作者の本
-
我が家の絶品ママカレー
￥1,287
購入済み
-
Colabo攻撃: 暴走するネット社会とミソジニー
￥1,760
購入済み
-
不確かな時代の「編集稽古」入門
￥924
購入済み
-
昭和問答
￥1,232
購入済み
-
蔦屋重三郎 江戸を編集した男
￥1,100
購入済み
-
布のちから 江戸から現在へ
￥891
購入済み
-
大江戸ボランティア事情
￥660
購入済み
-
大江戸生活体験事情
￥660
購入済み
-
遊廓と日本人
￥825
購入済み
-
「トリート・テーブル」の料理教室 かんたん、おいしい、おもてなし。
￥1,650
購入済み
イカロス出版のおすすめ本
-
蒸気機関車EX（エクスプローラ）Vol.64
￥2,860
購入済み
-
ブルーインパルス パーフェクト・ガイド
￥2,970
購入済み
-
AIRLINE（エアライン）2026年5月号
￥1,760
購入済み
-
AIR STAGE （エアステージ）2026年5月号
￥1,870
購入済み
-
J Wings（ジェイウイング）2026年5月号
￥1,650
購入済み
-
J Ships (ジェイ シップス)2026年4月号(Vol.127)
￥1,760
購入済み
-
N.（エヌ）2026年Spring号（Vol.144）
￥1,650
購入済み
-
MC☆あくしずVol.80(2026年春号)
￥1,870
購入済み
-
こどもフラ KEIKI HULA キッズ＆パパママのためのフラとハワイの基礎知識
￥1,980
購入済み
-
Jレスキュー(ジェイ・レスキュー)2026年3月号(Vol.140)
￥1,650
購入済み
暮らし・健康・子育てのおすすめ本
-
旬の魅力！最強冬野菜 大根＋白菜～おトク素材でCooking♪
￥990
購入済み
-
発酵ライフ 体の内側から細胞レベルで健康になる
￥1,980
購入済み
-
別冊天然生活 小鮒ちふみさんの不調のときでもつくれるがんばらない薬膳ごはん
￥1,540
購入済み
-
糖毒脳 いつまでも「冴えた頭」でいるために知っておきたいこと
￥1,650
購入済み
-
最高の私のつくり方 外見×内面デザインノート
￥1,870
購入済み
-
鶏が主役！超タンパクめし
￥1,980
購入済み
-
旅をすればするほど子育ては楽になる
￥1,760
購入済み
-
オレンジページvalue1-2月
￥889
購入済み
-
照明と家具からはじめる 北欧インテリア
￥1,980
購入済み
-
寝た子は起こすな 「早起き神話」の深刻な現実
￥1,023
購入済み