ふるさとの食べもの
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シリーズ
全10冊
作品情報
各地に根づいたふるさとの食べもの。そのバラエティの豊かさも、和食の魅力の一つである。全国に広がるさまざまな和食は、どこが違ってなにが同じなのか。どのように現代に息づいているのか。シリーズ8冊目では、郷土食について考える。 ※本書は思文閣出版から出版されている同名書籍を電子書籍化したものです。
- 著者
- 出版社 女子栄養大学出版部
- ジャンル
- シリーズ 「和食文化ブックレット」シリーズ
- 電子版配信開始日 2023/11/27
- ファイルサイズ 4.64 MB
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