赤いするめ、黒いするめ
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作品情報
あくなき好奇心、行動力。美味しさを求めて【ピカリと閃いたら、即、実行！ 工夫とアイディア満載の食のエッセイ！】・昭和の道具「卵カッター」がすごいのは、●●●までやってのけるところ。 （⇒答えは本文に！）・カドがとれたお酢サマが、しゃきしゃきのもやし炒めの味を高め、箸が止まらない・・・。・これがあるだけで安心「元気玉」の超簡単レシピ！（「納豆＋梅干し＋ごま＋ちりめんじゃこ＋紫蘇の実＋刻み昆布＋海苔」を丼に入れ、しつこくぐるぐるかき回す！）・いつも切らさないようにしている栄養満点の野菜は？・湿気た海苔を見事に救済する方法。あまりに夏が暑くて炎天の下、ピカリと閃いた。干物を作ってみようか。いざ、魚を開いて干したそのお味は・・・？切り干し大根の実力に信頼を寄せ、卵カッターの有能さに驚く。キッチンでは庭で育てたレモングラスを料理に活用、叩きレンコンの素揚げを愛す。アイデア満載、好奇心と行動力が抜群の食のエッセイ！【解説・島田雅彦−−飢餓の時代前夜の賢い食卓】
- 著者
- 出版社 文藝春秋
- ジャンル
- レーベル 文春文庫
- シリーズ 赤いするめ、黒いするめ
- 電子版配信開始日 2026/08/05
- ファイルサイズ 1.22 MB
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