海軍さんの料理帖 明治～昭和まで 歴史で辿る日本海軍レシピ46品
購入済み
シリーズ
全1冊
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。■バリエーション豊かな日本海軍の“食”文化 西洋料理、カレー、羊羹&アイスクリームまで! “軍隊の食事”と言うと味気なく簡素なものを思い浮かべてしまうかもしれない――しかし、日本海軍は違う! 西洋料理から和食、中華、またオリジナリティあふれた和洋混合メニューやスイーツにいたるまでバリエーション豊かな食事が日々、供されていたのだ。この本では、当時の資料に掲載された数百点に上るレシピから、46品目を厳選しました。■時代による変化・艦艇による違い西洋の模倣からスタートした近代日本。海軍の食事もまた当初は西洋料理を中心としたものでしたが、さまざまな出来事や時代の変化、海軍をとりまく状況の変化によって、そのバリエーションが広がりました。本書では「明治期」、「大正～昭和前期」、「太平洋戦争期」の三章に分けて時代や世相による海軍料理の変化や発展を解説。さらに艦艇の大きさや設備の違いが料理に与えた影響など、海軍と“食”に関する解説コラムも充実しています。
- 著者
- 出版社 ホビージャパン
- ジャンル
- シリーズ 海軍さんの料理帖 明治～昭和まで 歴史で辿る日本海軍レシピ46品
- 電子版配信開始日 2017/08/25
- ファイルサイズ 29.11 MB
作品をシェアする
同じ作者の本
-
たかが子爵嫡男に高貴な人たちがグイグイきて困る@COMIC 第1巻
￥704
購入済み
-
富嶽を駆けよ
￥1,980
購入済み
-
【単話版】たかが子爵嫡男に高貴な人たちがグイグイきて困る@COMIC 第1話
￥0
購入済み
-
名脇役兵器列伝 パラベラム
￥2,200
購入済み
-
激動の時代を生きた軍人たちの決断
￥1,980
購入済み
-
家族と移住した先で隠しキャラ拾いました 1 もふもふ王子との邂逅
￥1,430
購入済み
-
ソレイユだけが気づいていない～ステータス鑑定で遊んでいたらとんでもないことになりました～【特典SS付】
￥1,430
購入済み
-
【電子版限定特典付き】ポンコツスキルしか使えない悪役魔女だけど、テイムしたパリピなスライムたちと強く生きます！1
￥770
購入済み
-
チートで家庭菜園 (1) 多分私が精霊姫だけど、他に名乗り出た者がいるので、家庭菜園しちゃいます 【電子限定おまけ付き】
￥814
購入済み
-
ＳＯＳ部！（１） 絶体絶命のシグナル
￥814
購入済み
ホビージャパンのおすすめ本
-
呪われしミストバロウ Vol.01 霧蛍のともしび
￥0
購入済み
-
ダテ式なぞり描きレベルアップドリル 女の子編
￥1,980
購入済み
-
かんたん&かわいく描ける！ ソルソラの色鉛筆イラスト
￥2,310
購入済み
-
はじめてのモダンカリグラフィーの教科書 美しい書体を書くためのきほんから応用まで
￥2,420
購入済み
-
【電子版限定特典付き】灰原くんの強くて青春ニューゲーム1
￥737
購入済み
-
【電子版限定特典付き】超！！！ 天才発明令嬢のパワフル領地改革1
￥748
購入済み
-
【電子版限定特典付き】最低ランクの冒険者、勇者少女を育てる1～俺って数合わせのおっさんじゃなかったか？～
￥759
購入済み
-
クロの戦記1 異世界転移した僕が最強なのはベッドの上だけのようです
￥701
購入済み
-
【電子版限定特典付き】モブは友達が欲しい1 やり込んだゲームのぼっちキャラに転生したら、なぜか学院で孤高の英雄になってしまった
￥792
購入済み
-
【電子版限定特典付き】悪逆のアガペイア1 ～恋愛RPG最強の寝取りチャラ男に転生したけど、俺は絶対に寝取ったりしない！～
￥770
購入済み
暮らし・健康・子育てのおすすめ本
-
旬の魅力！最強冬野菜 大根＋白菜～おトク素材でCooking♪
￥990
購入済み
-
発酵ライフ 体の内側から細胞レベルで健康になる
￥1,980
購入済み
-
別冊天然生活 小鮒ちふみさんの不調のときでもつくれるがんばらない薬膳ごはん
￥1,540
購入済み
-
糖毒脳 いつまでも「冴えた頭」でいるために知っておきたいこと
￥1,650
購入済み
-
最高の私のつくり方 外見×内面デザインノート
￥1,870
購入済み
-
鶏が主役！超タンパクめし
￥1,980
購入済み
-
旅をすればするほど子育ては楽になる
￥1,760
購入済み
-
オレンジページvalue1-2月
￥889
購入済み
-
照明と家具からはじめる 北欧インテリア
￥1,980
購入済み
-
寝た子は起こすな 「早起き神話」の深刻な現実
￥1,023
購入済み