おかしをつくろう
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作品情報
絵本みたいにかわいい、おかしの入門書小さなお子さんから大人まで楽しめる「おかし作り」のレシピ本。グミやプリンなどシンプルなものからはじめて、最後はプロみたいなケーキに挑戦！イラストは人気イラストレーター、momoさんの描き下ろしです。《コンテンツの紹介》【Chapter1 おかし作りの前に】・成功させるための6ステップ・材料のはかり方・オーブンの使い方・ガスコンロの火力・常温に戻すってなに？・湯せんのやり方・卵をわる。黄身と白身にわける・粉をふるう・泡だて器やゴムベラで混ぜる・ハンドミキサーで混ぜる・生クリームの泡だて方・メレンゲの泡だて方〈Column〉子供と一緒に作るときの関わり方【Chapter2 はじめてのおかし作り】・はじめてのプリン・ぷにぷにグミ・キラキラゼリー・ひんやりアイスクリーム・手作りジャム・フルーツサンド・フレンチトースト・まんまるホットケーキ・バナナのパウンドケーキ・かぼちゃのスコーン〈Column〉基本ができたらアレンジしてみよう【Chapter3 みんなが大好きなおかし】・はちみつ使いのマドレーヌ・ふんわりカップケーキ・うさぎのカップケーキ・ガトー・オ・ショコラ・型抜きクッキー・しぼり出しクッキー〈Column〉ホットケーキやシュー生地はなぜ膨らむ？【Chapter4 プロみたいなケーキに挑戦】・ストロベリーパフェ・ビクトリアケーキ・いちごのショートケーキ・ベイクドチーズケーキ・レアチーズケーキ・シュークリーム・ブッシュ・ド・ノエル〈Column〉子供に与えるおやつの工夫【Chapter5 おかし作りの道具と材料】・この本で使う基本の材料・この本でよく使う道具・クッキー作りの流れ・クリームのしぼり方／クッキー生地のしぼり方・ケーキを６等分する・ラッピングのアイデア※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
- 著者
- 出版社 オレンジページ
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- 電子版配信開始日 2025/04/15
- ファイルサイズ 38.17 MB
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