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「食への信頼見える化計画」進行中! フード・コミュニケーション・プロジェクト→2011

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作品情報

フード・コミュニケーション・プロジェクト(FCP)は、平成20年度に農林水産省消費・安全局表示・規格課を中心にスタートした、食の信頼向上を目指したプロジェクトです。本書では、FCPを牽引してきた農林水産省担当官が、FCPの取り組みを紹介すると共に、FCP設立準備段階から2011年までの軌跡を総括し、さらには今後の将来像について語り尽くします。

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