巨大おけを絶やすな！ 日本の食文化を未来へつなぐ
購入済み
シリーズ
全1冊
作品情報
しょうゆ，みそ，酒など，日本の伝統調味料づくりに欠かせない巨大な木おけ．日本固有のこの巨大おけを，つくれる職人がいなくなる！ 「しょうゆ屋が，おけつくったら，おもろいやん！」――立ち上がったのは小豆島のしょうゆ蔵．最後の職人に弟子入りし，次々に降りかかる困難を乗り越えて，おけづくりの輪を全国に広げた奇跡の奮闘記．
- 著者
- 出版社 岩波書店
- ジャンル
- レーベル 岩波ジュニア新書
- シリーズ 巨大おけを絶やすな！ 日本の食文化を未来へつなぐ
- 電子版配信開始日 2023/05/25
- ファイルサイズ 51.15 MB
作品をシェアする
同じ作者の本
-
未来へのたからもの 陸前高田の文化財レスキュー物語
￥1,870
購入済み
-
巨大おけを絶やすな！ 日本の食文化を未来へつなぐ
￥946
購入済み
-
ふしぎなカビ オリゼー 千年の物語－和食をささえる微生物
￥1,430
購入済み
-
奇跡の醤（ひしお）——陸前高田の老舗醤油蔵 八木澤商店 再生の物語
￥1,870
購入済み
岩波書店のおすすめ本
-
科学2026年1月号
￥1,760
購入済み
-
本の自叙伝
￥3,080
購入済み
-
シリーズ日本近世史 １ 戦国乱世から太平の世へ
￥1,034
購入済み
-
社会保障改革の岐路 信頼のセーフティネットは可能か
￥1,056
購入済み
-
与謝野晶子 火の色の歌人
￥1,100
購入済み
-
スターリニズム 帝国再興のプロジェクト
￥1,056
購入済み
-
ヒトとＡＩ
￥1,034
購入済み
-
増補 竹内好という問い 上
￥1,837
購入済み
-
事物の本性について（上）
￥1,155
購入済み
-
ハヤ号セイ川をいく
￥1,430
購入済み
ノンフィクションのおすすめ本
-
未来へのたからもの 陸前高田の文化財レスキュー物語
￥1,870
購入済み
-
右手の指先だけで夢をかなえる 寝たきり系男子ウッディの日々
￥1,980
購入済み
-
転売ヤーの会計学～儲からないのは理由（わけ）がある～
￥1,100
購入済み
-
〈身〉の構造 身体論を超えて
￥1,430
購入済み
-
迷宮探訪 時効なき未解決事件のプロファイリング
￥814
購入済み
-
20の古典で読み解く世界史（PHP文庫）
￥1,600
購入済み
-
部外者の流儀ある日、三木たかしの5000曲を託されたぼくは、いかにしてその価値を最大化したか
￥1,496
購入済み
-
ヤマケイ文庫 荒地で生きる 「新・冒険論」改訂
￥1,320
購入済み
-
7657日の孤独 岡田彰布は阪神タイガースに何を遺したのか
￥2,200
購入済み
-
ハンカチ王子と呼ばれて
￥1,782
購入済み