フライパンひとつで作る炒めもの、煮もの、蒸し焼き
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作品情報
家庭料理において道具や調味料は少ないに越したことがありません。それが簡単さに直結するからです。気がつけば私はフライパンと片手鍋でたいていの料理を作っていました。特にさまざまな調理を短い時間でこなせるフライパンには助けられてます。作るのはシンプルなものばかりで、塩こしょうですら必須ではありません。食材のうまみをしっかり引き出せば、最小限の味つけでおいしい食事は作れるんです。料理は毎日のことですから無理は禁物。私が作るのは「お店の料理と競わない料理」です。〈著者〉角田真秀
- 著者
- 出版社 主婦と生活社
- ジャンル
- シリーズ フライパンひとつで作る炒めもの、煮もの、蒸し焼き
- 電子版配信開始日 2018/03/16
- ファイルサイズ 22.86 MB
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