とにかく野菜！ 旬を食べたいレシピ帖
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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。野菜の食べ方、アップデートしませんか？旬の野菜をこよなく愛する料理家が、フードエッセイスト・平野紗季子さんに教えたかんたんなのに新しい、定番野菜の脱マンネリレシピ50品。野菜をムダなくまるごと使う調理法から、いつものサラダがよりおいしくなるコツまで、旬の味を最大限に生かすアイデアが満載。料理のジャンルを問わず、日々の食卓で春夏秋冬の野菜を楽しめる一冊。植松良枝さん×平野紗季子さんの野菜談義、2年間の料理レッスンを終えた平野さんからの寄稿も収録。【内容】はじめに 植松良枝1章 春ニンジンのオーブン焼き／アスパラガスのリゾット／春キャベツとチキンのサラダ／グリルナバナ／ソラマメの小粒揚げ／グリーンピースキーマカレー など２章 夏ミニトマトのパスタ／ナスと牛肉のしぐれ煮／ディルジャガ／ゴーヤーソーミンチャンプルー／トウモロコシとエダマメの塩水漬け など３章 秋黒ゴマ豚汁サツマイモ入り／コマツナとひじきのホットサラダ／ルッコラと柿のサラダ／サトイモのチーズガレット／キノコの炊き込みご飯 など4章 冬カブの葉の塩もみと豚バラご飯／シュンギクのサラダ／ホウレンソウの常夜鍋／ブロッコリーとわかめの和え物／ロールハクサイ などおわりに 平野紗季子
- 著者
- 出版社 ＮＨＫ出版
- ジャンル
- シリーズ とにかく野菜！ 旬を食べたいレシピ帖
- 電子版配信開始日 2026/03/18
- ファイルサイズ - MB
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