昭和の洋食 平成のカフェ飯 ──家庭料理の80年
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シリーズ
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作品情報
小津安二郎の映画『お茶漬の味』からテレビドラマ『寺内貫太郎一家』、平成のマンガ『きのう何食べた？』『花のズボラ飯』まで、家庭料理はどのように描かれ、作られてきたのか。女性雑誌やテレビの料理番組、そこに登場する料理研究家たちは、どんな役割を担ったのか。日本の社会や経済、家族のありかたが通り抜けてきた、この80年の変化を食生活から読み解く。
- 著者
- 出版社 筑摩書房
- ジャンル
- レーベル ちくま文庫
- シリーズ 昭和の洋食 平成のカフェ飯 ──家庭料理の80年
- 電子版配信開始日 2021/08/06
- ファイルサイズ 8.32 MB
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