厨房から見たロシア：包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法
購入済み
シリーズ
全1冊
作品情報
人々はいかにして料理し、食べ、生き延びたか最後の皇帝一家と運命を共にした宮廷料理人から、サナトリウムの料理人だったプーチン大統領の祖父まで。「食」の視点からロシアという国を多面的に読み解く話題作。二〇〇九年、アブハジアにあるかつてのスターリンの別荘を訪れた著者は、そこで働く人々から「スターリンは普通の人たちと同じように食べていた」と聞かされる。「本当にそうなのか？」と疑問に思ったことから、本書の構想が生まれた。帝政時代から革命を経てソ連崩壊に至るまでの人々の食生活を知るため、著者は旧ソ連構成諸国を縦横に巡り、共産党書記長や宇宙飛行士の料理人、ウクライナで起きた大飢饉やレニングラード封鎖を生き延びた女性たち、アフガニスタンの戦場の厨房やチェルノブイリ原発事故の作業員のための食堂で働いた人々に話を聞く。また、先祖代々暮らしてきたクリミア半島を追われ、新天地で故郷の味を守り続けるクリミア・タタール人たちにインタビューを試みる。過酷な時代を生き抜いた無名の人々の声を拾い上げ、そこで見えてきた食をめぐる十八章。十三か国で翻訳、『独裁者の料理人』の著者が放つ最新ルポルタージュ。各章レシピ多数
- 著者
- 出版社 白水社
- ジャンル
- シリーズ 厨房から見たロシア：包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法
- 電子版配信開始日 2025/07/04
- ファイルサイズ - MB
作品をシェアする
同じ作者の本
-
厨房から見たロシア：包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法
￥3,762
購入済み
-
電脳の歌
￥2,552
購入済み
-
捜査・浴槽で発見された手記
￥2,552
購入済み
-
独裁者の料理人：厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓
￥2,970
購入済み
-
火星からの来訪者
￥2,851
購入済み
-
地球の平和
￥2,534
購入済み
-
踊る熊たち：冷戦後の体制転換にもがく人々
￥2,970
購入済み
白水社のおすすめ本
-
宛名のない手紙：チェルヌイシェフスキー哲学的論戦珠玉
￥4,455
購入済み
-
ニューエクスプレスプラス ポーランド語［音声DL版］
￥2,574
購入済み
-
中級フランス語 あらわす文法［新装版］
￥2,376
購入済み
-
わたしはこうして執事になった
￥2,376
購入済み
-
続ドイツ史1866-1918（上）：民主主義を前にした権力国家
￥8,415
購入済み
-
ジョヴァンニの部屋
￥2,079
購入済み
-
景色のよい観光地
￥2,178
購入済み
-
ジャンヌ・ダルクの物語：象られた人生
￥4,455
購入済み
-
悲劇の誕生：あるいはギリシア精神と悲観論
￥1,683
購入済み
-
人生と闘争：清水幾太郎の社会学
￥3,861
購入済み
歴史・地理・民俗のおすすめ本
-
観客という凄まじい怪物 スペイン・ハプスブルク時代の演劇世界
￥2,530
購入済み
-
カタリ派とアルビジョア十字軍 中世ヨーロッパの異端運動
￥1,540
購入済み
-
家紋で読み解く戦国時代
￥1,870
購入済み
-
こども文様ものがたり
￥1,782
購入済み
-
技術の思想史
￥3,267
購入済み
-
こども文様ずかん
￥1,485
購入済み
-
後漢書 列伝［六］
￥1,485
購入済み
-
家柄の誕生
￥2,090
購入済み
-
眠れなくなるほど面白い 図解 富士山の話
￥1,089
購入済み
-
高麗福信
￥2,530
購入済み