日本の食はどう変わってきたか 神の食事から魚肉ソーセージまで
購入済み
シリーズ
全1冊
作品情報
食の原型、神に捧げる神饌料理、料理技術に革命をもたらした精進料理、肉食を促進した明治の軍隊食、戦後の魚肉ソーセージ出現の理由など、時代ごとの食文化の転換点と歴史のかかわりを解明。発見の食文化史。※本作品は紙版の書籍から口絵または挿絵の一部が未収録となっています。あらかじめご了承ください。
- 著者
- 出版社 KADOKAWA
- ジャンル
- レーベル 角川選書
- シリーズ 日本の食はどう変わってきたか 神の食事から魚肉ソーセージまで
- 電子版配信開始日 2014/09/25
- ファイルサイズ 4.30 MB
作品をシェアする
同じ作者の本
-
料理山海郷／料理珍味集
￥1,287
購入済み
-
日本料理史
￥1,408
購入済み
-
豆腐の文化史
￥1,210
購入済み
-
和食とは何か
￥1,320
購入済み
-
和食とはなにか 旨みの文化をさぐる
￥704
購入済み
-
日本人はなにを食べてきたか
￥649
購入済み
-
中世の村のかたちと暮らし
￥1,408
購入済み
-
日本の食はどう変わってきたか 神の食事から魚肉ソーセージまで
￥1,496
購入済み
-
江戸の食文化 和食の発展とその背景 江戸文化歴史検定参考図書
￥1,760
購入済み
-
食文化から社会がわかる！
￥1,760
購入済み
KADOKAWAのおすすめ本
-
神の庭付き楠木邸
￥1,430
購入済み
-
田部さんは食べられたい 第1話
￥165
購入済み
-
帝国一の悪女に溺愛がとまりません！ 1
￥1,144
購入済み
-
皇帝の薬膳妃【分冊版】 1
￥0
購入済み
-
婚約破棄をした令嬢は我慢を止めました（１）【電子限定特典付き】
￥715
購入済み
-
拾われた没落令嬢は堅物侯爵様に溺愛されたい【第1話】
￥187
購入済み
-
追放上等！ 天才聖女のわたくしは、どこでだろうと輝けますので。(1)
￥748
購入済み
-
無能才女は悪女になりたい 1 ～義妹の身代わりで嫁いだ令嬢、公爵様の溺愛に気づかない～
￥748
購入済み
-
貞操逆転世界のオタサーの王子様
￥902
購入済み
-
男装の破滅聖女なのに救国騎士が甘やかしてくる 1
￥748
購入済み
歴史・地理・民俗のおすすめ本
-
日本星名辞典
￥1,980
購入済み
-
古代から来た未来人 折口信夫 増補新版
￥968
購入済み
-
サイエンス日本史 時代を動かした「科学の力」
￥1,155
購入済み
-
朝鮮史 地政学が示す隣国の悲哀 古代から現代に至るまでの全通史
￥1,980
購入済み
-
ヴェトナム（上）：壮大な悲劇 1945-1975
￥5,346
購入済み
-
縄文の神 増補版 よみがえる精霊信仰
￥2,640
購入済み
-
長宗我部盛親
￥630
購入済み
-
島津義弘
￥760
購入済み
-
家紋で読み解く戦国時代
￥1,870
購入済み
-
観客という凄まじい怪物 スペイン・ハプスブルク時代の演劇世界
￥2,530
購入済み