日本人はなにを食べてきたか
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作品情報
縄文・弥生時代から現代まで、日本人はどんな食物を選び、社会システムに組み込み、料理や食の文化をかたちづくってきたのか。聖なるコメと忌避された肉など、制度や祭祀にかかわった食生活の歴史に迫る。
- 著者
- 出版社 KADOKAWA
- ジャンル
- レーベル 角川ソフィア文庫
- シリーズ 日本人はなにを食べてきたか
- 電子版配信開始日 2017/12/31
- ファイルサイズ 1.36 MB
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