腸の不調がなくなる「小麦」の抜き方
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作品情報
パン、パスタ、ラーメン、うどん…いつも食べている「小麦」が、便秘・下痢だけでなく、アレルギーやうつ、発達障害を引き起こしていた！ 小麦に含まれるたんぱく質「グルテン」の問題は広く知られるようになってきたが、実は小麦に含まれる食物繊維「フルクタン」がかえって腸内環境を悪化させる場合があることがわかってきた。日本の栄養療法の第一人者が、不調を改善する小麦の抜き方、そして小麦の代わりに何をどう食べればいいのかを解説する。(本書は2016年に小社より刊行した『2週間で体が変わるグルテンフリー健康法』に最新の情報を加え、大幅にリニューアルしたものです)
- 著者
- 出版社 青春出版社
- ジャンル
- レーベル 青春新書インテリジェンス
- シリーズ 腸の不調がなくなる「小麦」の抜き方
- 電子版配信開始日 2025/08/12
- ファイルサイズ - MB
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