かさましにも使える！節約食材　きのこ＋もやし～おトク素材でCooking♪

★物価高に負けない！きのこともやしの活用術★節約食材のきのこともやしでおいしく物価高をのりきりましょう！メインおかずから副菜まで本書におまかせ。淡白な味わいを生かすもよし、こってり味に仕上げるのもよし。バリエーション豊かで、毎日食べても飽きないおいしさです。《コンテンツの紹介》～きのこは、おかずの達人。～●たっぷり使えてボリューム満点 きのこのおかず和・洋・中〈和風おかず〉豆腐ステーキ きのこ牛肉あん／エリンギとえびのバターしょうゆ炒め／しめじと豚肉のマヨしょうが焼き／きのこの竜田揚げ／きのこたっぷりすき煮／えのきの梅風味牛肉巻き／しいたけの肉詰め照り焼き／きのこ肉じゃが／きのこと鮭のホイル焼き／きのこと厚揚げの卵とじ〈洋風おかず〉きのことえびのトマトクリームグラタン／チキンソテー きのこクリームソース／マッシュルームとミートボールのトマト煮／きのこと豚肉のハーブパン粉焼き／きのこソースハンバーグ／エリンギのベーコン巻きステーキ／しいたけとんカツ／きのこと鶏肉のローズマリーソテー〈中華風おかず〉エリンギと鶏肉の中華炒め／きのこと牛肉のオイスターソース炒め／えのきたっぷり簡単シュウマイ／きのことえびのチリソース／きのこと豚バラのピリ辛炒め／しいたけと厚揚げの中華うま煮／えのきと鶏肉の中華風クリーム煮／しめじとあさりのレンジ蒸し●まとめて作ればラクチン！ストックきのこのアレンジ術えのきとしいたけのなめたけ／しいたけとしめじの南蛮漬け／えのきの梅あえ●1種類のきのこでOK！パパッと副菜マッシュルームのオイル煮／しめじの黒ごまナムル／しめじと油揚げの煮びたし／エリンギのみそチーズ炒め／エリンギとにらのしょうゆ炒め／しいたけのパン粉焼き／しいたけの昆布蒸し／えのきとじゃこのペペロンチーノ／えのきとひじきのマリネ／まいたけのパセリチーズフリット／まいたけのいり煮 ほか●きのこで人気のご飯メニューきのこと鮭の炊きおこわ／帆立てしめじご飯／きのこのフライパンパエリヤ／きのこと豚肉の炊き込みご飯／しめじと牛肉の炊き込みご飯／きのこと豚肉のハヤシライス／エリンギとベーコンのガーリック炒飯／きのこソースのオムライス／きのこたっぷり牛丼／きのこのあんかけご飯／まいたけ天丼-------------------------------～もやしは最高のパートナー！～●もやしおかず、驚きのバリエーション〈シャキッと炒めて〉もやしと豚肉のピリ辛中華炒め／もやしと厚揚げのでかそぼろチャンプルー／もやしとひき肉のプルコギ風／もやしと鶏肉のカレーマヨ炒め／もやしと豚ひきの八宝菜風／もやしのチャプチェ風炒め〈こんがり焼いて〉もやしとひき肉のチーズチヂミ／もやしの梅じそつくね／もやしとねぎのカレーハンバーグ／もやしの肉巻き照り焼き／もやしとえびのエスニック風卵焼き〈こんがり焼いて ごちそうにも！〉もやしとひき肉のマカロニグラタン／もやしとひき肉のピザバーグ／もやしどっさり！ ビッグつくね／包まない！ ジャンボもやし餃子〈こっくりと煮て〉もやしと鶏肉の水炊き風／もやしとトマトのカレー南蛮あん／もやしと鶏ひきの袋煮／もやしと豚バラのもつ鍋風煮もの／もやしとミートボールのトマト煮〈ジュワッと揚げて〉もやしとしょうがの豚巻きみそカツ／もやしとツナの春巻き〈さっぱり蒸して〉もやしと豚バラのにんにく梅だれ蒸し／もやしの蒸し肉だんご／もやしと豚肉の中華風蒸し／もやしの豚肉巻き蒸し／もやしとひき肉のジャンボ茶碗蒸し●もやしで 麺&ご飯もやしのカレービーフン／もやし麻婆あんかけ焼きそば／とろとろ卵のもやしオムライス／もやしといり卵の塩あんかけ丼●もやしでサブおかずもやしとソーセージのカレー炒め／もやしのラぺ／もやしとベーコンのケチャップ炒め／もやしのカルボナーラ風／もやしののりあえ／もやしとさつま揚げのピリ辛しょうゆあえ／もやしの桜えび炒め／もやしとかにかまの落とし卵煮／もやしと卵のごまみそサラダ／もやしと鶏肉のおかずナムル ほか●もやしで「おかずの素」もやしと焼き肉のレタス巻き／もやしとトマトのサラダ／もやしと豚しゃぶのサラダ／もやしのっけそうめん／もやしと温たまの小どんぶり／もやしのせやっこ／もやしとはんぺんのあえもの／もやしときゅうりのサラダ／もやしの卵焼き／焼きなすのもやしのせ／みそもやしむすび ほか●大豆もやしでナムルにチャレンジ大豆もやしのナムル／ラーメンのトッピングに／ビビンバの具に／韓国風の混ぜご飯に※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。※本書は『おトク素材でCooking♪きのこは、おかずの達人。』と『おトク素材でCooking♪もやしは最高のパートナー！』を一冊にまとめた合冊版です。