私たちは何を捨てているのか ――食品ロス、コロナ、気候変動
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作品情報
食品ロスは、コロナ禍やウクライナ侵攻、気候変動など、地球規模の事件と繋がっており、貧困や飢餓の問題にも影響を与えている。社会問題として複雑に絡まった因果関係を、多数の事例を挙げながら丁寧に解説する。牛乳、コメ、卵など身近な食べ物をめぐる話題から賞味期限と消費期限、ごみ問題まで、私たちの生活と直結する内容が満載。
- 著者
- 出版社 筑摩書房
- ジャンル
- レーベル ちくま新書
- シリーズ 私たちは何を捨てているのか ――食品ロス、コロナ、気候変動
- 電子版配信開始日 2025/03/10
- ファイルサイズ - MB
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